ベーコン

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撮影:市根井

インタビュー

太田市

ドイツのマイスター資格を持つ「街のハム屋さん」 太田市のフローエス・ゲグルンツェ

太田市の『フローエス・ゲグルンツェ』は、ドイツの食肉加工の国家資格〈マイスター〉を持つ佐藤隆彦さんが、群馬県産の豚で美味しいハムやソーセージを製造・販売するお店です。 “マイスターの作る本格ハムやソーセージ”というと、…
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武井仁美 まちの編集社(株式会社まちごと屋)

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