生産者・製粉所・食べる人とともに「この土地のパン」を追求するクロフトベーカリー
前橋の市街地から少し離れた住宅街の小さなお店、取材で話を聞いている間にも次々とお客さんが訪れ、ひとことふたこと言葉を交わしながらパンを買っていきます。気持ちのいい街のパン屋の光景です。
並ぶパンはバゲットやクロワッサン…
ビールの楽しさ･おいしさを分かち合う。クラフトビアバーBOCCA とビアフェスのお話し
高崎駅西口から徒歩5分のところにある 「Craft beer bar BOCCA(ボッカ) 」は群馬のクラフトビールをはじめ国内外のさまざまなクラフトビールが味わえる専門店です。店内で常時8種類の樽生クラフトビールを味わ…
おいしさ膨らむ組み合わせを追い求めるBENTO261のキンパ
新前橋駅前ロータリーでお店を営むBENTO261(ベントーニイロクイチ)は、韓国風海苔巻き「キンパ」を中心に提供するお店です。店主の金伽倻(きん･かや)さんが生み出す独創的な食材の組み合わせは、従来のキンパの概念を超…
古いものと新しいものがつながり広がる場所、朝陽堂
朝陽堂（ちょうようどう）は、築248年の総土蔵造りの建物を数年かけてリノベーションした古本・雑貨・ギャラリーとささやかな喫茶のお店です。
一歩中に入れば居心地の良さに体が包まれます。歴史を感じる黒い梁が渡る天井、外光が…
あたたかみのある印刷物を頼むなら。 広栄社印刷所が手がける「活版印刷」の魅力
高崎駅の西口から徒歩5分。繁華街を抜け、少し落ち着いたところに「広栄社印刷所」はあります。この印刷所、実は創業約100年の超老舗。今となっては貴重な活版印刷を依頼できる会社なんです。紙やインクのぬくもりを感じられる活版印…
人と文化を、足元から。歩みを彩る「靴磨き専門店」がつくる新しい価値
前橋市にある「クツビガク」は、2021年に開業した群馬県初の靴磨き専門店です。日々ここで靴を磨きながらお店を経営する、シューシャイナーの木嶋さんにお話を伺いました。
ドイツのマイスター資格を持つ「街のハム屋さん」 太田市のフローエス･ゲグルンツェ
太田市の『フローエス・ゲグルンツェ』は、ドイツの食肉加工の国家資格〈マイスター〉を持つ佐藤隆彦さんが、群馬県産の豚で美味しいハムやソーセージを製造･販売するお店です。
“マイスターの作る本格ハムやソーセージ”というと、…
半世紀続く“まちのパン屋さん”が、日常と挑戦の拠点に。太田市・WANDERLUST（ヴァンダラスト）が目指す場所
太田市の老舗ベーカリー「マイピア」が、2018年秋に「WANDERLUST（ヴァンダラスト）」へ屋号を変えてリニューアルオープンしました。経営するのは、創業者である父から店を受け継いだ大村田さんです。パンの世界大会にも出…
商店街の片隅でまちの暮らしを支えてきた「島田フルイ店」の手仕事
前橋市の商店街の片隅にぽつんと佇む「島田フルイ店」は、調理用のフルイを始めとした木工品の専門店。機械化が進むこの分野で今も手作業で仕事を続ける島田さんに、このまちで育んできたお店の歴史や手仕事の魅力について伺いました。
リノベーションは建築をより自由にする－建築家･宮崎晃吉さんが語る、しののめ信金前橋営業部再生プロジェクト
築50年以上の古いビルを、地域に開かれた信金店舗として生まれ変わらせたしののめ信用金庫前橋営業部。その建物は、リノベーション建築という視点からも県内外から大きな注目を集めています。今回は建築設計の面から、プロジェクトの中…